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“农家乐”发展的形态模式：我市“农家乐”目前的发展形态主要有三种：一是餐饮型，以解决游客就餐难为发展契机，以满足游客价廉、味美、舒适、随意的消费需求为经营策略，以原汁原味的农家菜为主要经营特色，是城市“社会饭店”伴随城市居民的流动向农村的延伸和拓展，也是农村特色菜肴在适应城市居民时尚消费习惯的过程中对城市餐饮业的冲击和改造。这种类型是我市面广量大的“农家乐”的主要发展形态。二是宾馆型，依托景区景点，发挥区位优势，以价廉为主要经营策略，以提供吃、住、游、购服务为主要经营手段。三是休闲度假型。依托山水自然资源和良好的生态环境，结合区域特色产业，以真山真水真情实意为主要经营策略，以舒适惬意、自主参与为主要特色，以学生夏令营、城市公薪阶层度假和老人休闲为主要服务对象。“农家乐”发展的途径模式：我市“农家乐”的发展途径主要有三种模式。一是农民自发型，在市场经营的熏陶下，敏锐把握市场机遇。在景区景点周围，在自然风光和生态环境良好的地方，在城乡结合部，利用现有的房屋设施开设农家餐馆等各种类型的“农家乐”。加强对从业者的安全教育，强化安全意识，做好安全检查,狠抓各项旅游安全工作的落实。

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